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高中化学物质三聚氰胺混入鸡蛋

2009-5-1 10:25:49  来源:高中化学  作者:高中化学老师  【 】  浏览:

三聚氰胺可真是个好“东西”。加入原奶当中,可以提高蛋白质含量,虽然制成的奶粉吃多了会得肾结石。同理,加入饲料,也可以提高饲料的蛋白质含量。不过,鸡不怕肾结石。当鸡肉、鸡内脏、鸡蛋当众都饱含三聚氰胺的时候,最终受害的是人。

 再识“万能”的“三聚氰胺 ” - 高考化学研究 - 高考化学


三聚氰胺混入鸡蛋过程示意图

针对鸡蛋里查出三聚氰胺的事件,记者昨天从食品专家和业内人士处了解到,鸡饲料是造成问题鸡蛋的罪魁祸首。

饲料是问题源头

据不愿透露姓名的业内人士透露,豆粕、骨粉是目前鸡食用的两种主要饲料,衡量两类饲料是否合格的主要标准是“蛋白质”含量和钙的含量,所以无良生产者可能会在饲料中添加三聚氰胺以提高蛋白质含量,形成“合格”产品。这样,每吨饲料成本可以从八九千元降低到五千元左右。

三胺蛋每只成本3角

由于价格低,鸡蛋厂商也愿意购买这种饲料。“吃了这样饲料的鸡下的蛋每只成本只要0.3元左右”,该人士还介绍,有些企业还从各地收购这些低成本鸡蛋贴牌销售,企业自身都不知道这些鸡蛋的真正源头。

食品专家表示,市场上其他鸡蛋是否含有三聚氰胺,还有待进一步检查确认。专家称,三聚氰胺鸡蛋对人体会造成多大影响,目前还没有相关数据,但与三聚氰胺含量高低和食用数量会有关系。

吃鸡内脏须注意

该专家同时表示,食用过问题饲料的鸡,体内也有存在三聚氰胺的可能,尤其是鸡内脏,特别容易积累三聚氰胺等有害物质。


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